?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Базилику посвящается...

В этом году я открыла для себя соус песто. Купила по просьбе подружки, на пробу одну баночку съели прямо в Италии. Помидорки-черри или просто хлеб, базиликовая намазка - оказалось очень вкусно. Вкус нежный и насыщенный. Этот соус обычно добавляется в пасту, лазанью, или просто намазывается на поджаренный кусок хлеба. Вариантов может быть масса.

Цена такой баночки (190 гр) в Италии составила 2.1 евро, цена в Киеве просто убила (ее я увидела уже позже и потом поняла, почему подружка слезно просила привезти ей песто из Италии) - около 7 евро. Ну что тут сказать :-(((


На дворе лето, базары ломятся от обилия овощей, фруктов и зелени. Пару пучков зеленого базилика и заветный соус под названием "песто" уже у вас дома:

Comments

( 7 comments — Leave a comment )
miracle_in_life
Jul. 1st, 2012 07:24 pm (UTC)
А рецепт? ;)
oso_de_oro
Jul. 1st, 2012 07:53 pm (UTC)
Рецепт:
1. Пучок базилика (веток 5)
2. 1-2 зубка чеснока
3. 2 ст.л. кедровых орехов (около 25 гр)
4. 2 ст.л. сыра пармезан (натереть на терке)
5. Оливковое масло
6. Черный душистый перец (горошины).

Листья базилика помыть и оборвать с веток. Орешки слегка прокалить на сковородке. Горошины перца раздавить ножом.
Сложить в блендер базилик, орехи, чеснок, перец и пару ложек масла. Прокрутить.
Потом добавить еще 2-3 ложки масла, опять прокрутить.
Хранить в закрытой баночке, сверху чуть капнуть масла.
P.S. За неимением оливкового брала кукурузное масло для салатов - получилось очень good :-)
miracle_in_life
Jul. 6th, 2012 08:07 am (UTC)
спасибо, Танюшка!
nnvv
Jul. 6th, 2012 08:09 am (UTC)
я знаю, кто в дом принесет кедровые орешки и пармезан;)
miracle_in_life
Jul. 6th, 2012 08:10 am (UTC)
кто-кто?
nnvv
Jul. 6th, 2012 08:13 am (UTC)
ты
oso_de_oro
Jul. 1st, 2012 07:54 pm (UTC)
В оригинале итальянцы в мраморной ступке перетирают листья базилика, но у меня такой нет, поэтому обходилась блендером :-)
( 7 comments — Leave a comment )

Profile

oso-de-oro
oso_de_oro
Такая разная я...

Latest Month

August 2017
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Powered by LiveJournal.com