?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Пончики с яблоками

Когда за окном всего +3 и дует резкий ветер, самое время достать из духовки нежные пончики с яблоками, полить их сахарной глазурью и не спеша лакомиться. Можно заварить чашку ароматного кофе, можно налить молока, а можно просто брать пончики с тарелки один за другим - они хороши как в компании, так и сами по себе.


Рецепт пончиков увидела у кудесницы Кати katelig, он приглянулся мне своей простотой. Тесто оказалось очень мягким, совершенно не похожим на стандартное дрожжевое. Очень понравилось, что выпекать изделия нужно всего 20 минут, это очень быстро. Пока первая часть пончиков была в духовке, быстро сделала "бублики" из второй части теста.
Рецепт идет в копилку, обязательно еще повторю. В скобках моя адаптация рецепта.


Тесто
:
3/4 ст. теплой воды (брала молоко)
2 ч.л. активных дрожжей
1 ч.л. соли
3 яйца
1/2 ст.сахара
2 небольших яблока
3 3/4 ст.муки
170 г сливочного масла (взяла 100 гр)

Глазурь
:
3/4 ст. сахарной пудры
2-3 ст.л. молока

1. Немного подогреть молоко, всыпать дрожжи, щепотку сахара и дать им раствориться.
2. В большой миске смешать муку, соль, сахар, растопленное масло, яйца (предварительно чуть взбила вилкой) и дрожжи.
3. Почистить яблоки, нарезать небольшими кусочками (резала кубиками) и добавить в тесто. Смешать всё и замесить тесто.
4. Оставить тесто на 2 часа в теплом месте, затем на 3 часа оставить в холодильнике, можно на ночь.
5. Разогреть духовку до 180 градусов.
6. Тесто разделила на небольшие кусочки и каждый немного скрутила в жгут, концы закрепила, чтоб получился такой себе бублик. Тесто хорошо поднимается в духовке, поэтому необходимо оставлять место между пончиками. Выпекать 20 минут.
7. Для глазури смешать сахарную пудру и молоко, окунуть пончики по одному в глазурь и дать стечь на решетке.
P.S. В финале можно украсить пончики карамельным соусом, но я решила ограничиться глазурью, для меня и так было достаточно сладкого.

Comments

( 41 comments — Leave a comment )
kaa001
Oct. 29th, 2012 09:58 pm (UTC)
ВкусНяшки :))
oso_de_oro
Oct. 30th, 2012 09:31 am (UTC)
аХа! Удались!
asahina86
Oct. 29th, 2012 10:01 pm (UTC)
они же реально сырые....
oso_de_oro
Oct. 30th, 2012 09:30 am (UTC)
Позволю себе не согласиться. Они так выглядят, может можно было и дождаться явной румяной корочки, но вкус не страдает - они достаточно пропеклись внутри.
gyn31
Oct. 30th, 2012 06:23 am (UTC)
Доброе утро, Танечка!
О-о-о опять это чудо!
Домашняя выпечка + какао + хорошее настроение !!!
Домашняя выпечка со свежими яблоками- это ... - счастливая умиротворенная хозяйка, это комфорт в семье и приятность в животике. 8) 8) 8)
А еще этот волшебный запах печеного теста и печеного яблока и когда запахи уже есть, а пирожков ещё не дают. :-(
Танечка, вам нужно кого-то закармливать всеми этими прелестями. ИМХО
(самовыражаться нужно перед кем-то :-) )
http://youtu.be/6b4PIzW6I0o
oso_de_oro
Oct. 30th, 2012 09:34 am (UTC)
Если меня будут воспринимать хорошо только потому, что я в ладах с выпечкой, это будет неправильно.
А настроение хорошее, это да, несмотря на утренний дождь!
(no subject) - gyn31 - Oct. 30th, 2012 11:12 am (UTC) - Expand
teufelus
Oct. 30th, 2012 08:27 am (UTC)
кто такие активные дрожжи?)
oso_de_oro
Oct. 30th, 2012 09:32 am (UTC)
Миш, так называют сухие дрожжи.
(no subject) - teufelus - Oct. 30th, 2012 09:38 am (UTC) - Expand
(no subject) - gyn31 - Oct. 30th, 2012 06:51 pm (UTC) - Expand
(no subject) - teufelus - Oct. 30th, 2012 07:01 pm (UTC) - Expand
(no subject) - gyn31 - Oct. 30th, 2012 07:21 pm (UTC) - Expand
(no subject) - teufelus - Oct. 30th, 2012 07:25 pm (UTC) - Expand
О шаблонах - gyn31 - Oct. 30th, 2012 11:31 pm (UTC) - Expand
(no subject) - oso_de_oro - Oct. 31st, 2012 06:32 am (UTC) - Expand
(no subject) - gyn31 - Oct. 31st, 2012 08:13 am (UTC) - Expand
marisha_solo
Oct. 30th, 2012 08:36 am (UTC)
Танюша, вкусно и аппетитно получилось! так и хочется утащить парочку :)
oso_de_oro
Oct. 30th, 2012 09:33 am (UTC)
Мариша, народ так и делает - угощается и тащит по парочке к чашке чая или кофе :-)
Вывели комплексное мнение, что к этому тесту очень просится корица.
(no subject) - gyn31 - Oct. 30th, 2012 11:04 am (UTC) - Expand
(no subject) - marisha_solo - Oct. 30th, 2012 06:56 pm (UTC) - Expand
yarovikova
Oct. 30th, 2012 07:09 pm (UTC)
Ух ты ж, как здорово!!! Спасибо! Попробую каким-нибудь длинным зимним вечером!)))
so_venok
Oct. 31st, 2012 05:12 am (UTC)
сколько сколько муки ?
хочу попробовать в выходные ))
oso_de_oro
Oct. 31st, 2012 06:26 am (UTC)
Оленька, муки почти 4 стакана. Я вначале просеяла три, а остальную уже подсыпала по мере надобности, когда тесто замешивала.
okularik
Oct. 31st, 2012 09:00 am (UTC)
вот как всегда! открыла жжшку перед обедом, а ТУТ..! нет слов =)
oso_de_oro
Oct. 31st, 2012 09:07 am (UTC)
слов нет, одни выражения? :-)
(no subject) - okularik - Oct. 31st, 2012 12:26 pm (UTC) - Expand
newsparky
Oct. 31st, 2012 01:53 pm (UTC)
на первой фотке прям боке почти вышло ;) что за стекло? :)
oso_de_oro
Oct. 31st, 2012 01:55 pm (UTC)
Та не, как на мой взгляд - до боке тут далеко. Это китовый объектив 18-135.
Это был тест-драйв новой вспышки :-)
(no subject) - newsparky - Oct. 31st, 2012 01:57 pm (UTC) - Expand
(no subject) - oso_de_oro - Oct. 31st, 2012 01:58 pm (UTC) - Expand
(no subject) - newsparky - Oct. 31st, 2012 01:59 pm (UTC) - Expand
(no subject) - oso_de_oro - Oct. 31st, 2012 02:02 pm (UTC) - Expand
(no subject) - newsparky - Oct. 31st, 2012 02:03 pm (UTC) - Expand
(no subject) - oso_de_oro - Oct. 31st, 2012 02:05 pm (UTC) - Expand
(no subject) - newsparky - Oct. 31st, 2012 02:06 pm (UTC) - Expand
(no subject) - oso_de_oro - Oct. 31st, 2012 02:15 pm (UTC) - Expand
(no subject) - gyn31 - Nov. 1st, 2012 08:09 am (UTC) - Expand
(Deleted comment)
oso_de_oro
Nov. 2nd, 2012 07:06 pm (UTC)
Завтра в спортзал иду!
(Deleted comment)
( 41 comments — Leave a comment )

Profile

oso-de-oro
oso_de_oro
Такая разная я...

Latest Month

February 2018
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728   

Tags

Powered by LiveJournal.com