?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Клюквенный соус

На клюкву я заглядывалась давно. Воображение рисовало насыщенный соус к мясу, с кислинкой, с яркой вкусовой ноткой. И тут в журнале у wowcook я нашла рецепт индейки с ягодным соусом.
Пошла специально на базар за клюквой, этот магический соус не давал мне покоя. Для чистоты эксперимента пришлось купить и кусок индейки, хотя планировала делать жаркое.

Индейку я приготовила, и соус приготовила. Так вот что я вам скажу: мясо тут совершенно лишнее :-) Этот вкусный соус можно есть и без мяса. Просто так, ложкой.

И, как в мультфильме про Винни-Пуха, он почему-то очень быстро исчезает. Тут он был, и вот его сразу нет. Вторую порцию соуса постигла та же участь... Был быстро съеден. Вкусно!!!
А заодно и гемоглобин повышается :-)


Для соуса нужно:
200г сахара
200г клюквы
2 апельсина

1. Выдавить сок с одного целого апельсина, второй апельсин порезать мелкими кусочками.
2. Апельсиновый сок вместе с кусочками подогреть в кастрюльке, добавить сахар, помешивать, пока сахар не растворится.
3. Довести сок до кипения и добавить ягоды клюквы. Проварить их пару минут, взбить блендером.
4. Проварить соус минут 5, снять с огня, остудить.

P.S. По рецепту в соус добавляется цедра апельсина, я в этот раз цедру не добавляла. И ягоды должны быть целыми. Мне хотелось однородности, поэтому в ход пошли услуги блендера.
P.S.S. Если все же нужен рецепт индейки, то он живет тут

Comments

( 6 comments — Leave a comment )
romak0v
Nov. 21st, 2011 08:29 pm (UTC)
вкусняшки)
oso_de_oro
Nov. 22nd, 2011 08:46 am (UTC)
Не то слово, ням-ням ;-))
fatum_48
Nov. 21st, 2011 08:48 pm (UTC)
Выглядит аппетитно! Как-то воспользуюсь рецептом)
На очереди у меня овощи приготовленные в рукаве.
oso_de_oro
Nov. 22nd, 2011 08:46 am (UTC)
Буду ждать отчет по овощам, должно быть очень заманчиво ;-)
wowcook
Nov. 22nd, 2011 07:37 am (UTC)
Рада, что ты обратила внимание на этот вкуснейший соус!
Пока клубника и смородина на зимних каникулах, едим клюкву!
oso_de_oro
Nov. 22nd, 2011 08:45 am (UTC)
Обожаю клубнику!!!! А этот соус будет супер с блинами, Масленница не за горами :-)
( 6 comments — Leave a comment )

Profile

oso-de-oro
oso_de_oro
Такая разная я...

Latest Month

September 2019
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     

Tags

Powered by LiveJournal.com