April 18th, 2012

cooking

Красная редька

Открытием этой весны для меня стала редька. На слух привычно обычная, но необычная по внешнему виду. Красная редька. Встретилось еще другое ее название - маргеланская. Снаружи корнеплод белый, а внутри - красный.


Порылась в интернете и вычитала, что это - арбузный редис!


По вкусу овощ напоминает традиционную редьку, но вкус нерезкий, очень мягкий. Хрустящий, сочный. Для весеннего салата самое то! Добавить огурчик, зелени, сбрызнуть лимонным соком - и сплошное объедение на обед!
Collapse )