July 2nd, 2015

cooking

Летний микс в салатной миске

С трудом представляю, каково это быть "мясоедом". Грызут, бедные, целый год свое мясо, не понимая толку в овощах и не представляют, чего они себя лишают в летнюю пору!

Будучи человеком всеядным, летом я пребываю в состоянии полнейшего блаженства. Не нужно переживать, что кусок мяса валяется в морозилке и до момента, когда в нежнейшую его мякоть можно вонзить зубы ох как далеко. Ведь есть овощи. И куча разной зелени! Вполне можно жить :-)

Любимая мисочка с нарисованными по бокам фруктами-овощами летом никогда не стоит без дела. Салат заменяет мне и завтрак, и обед, и ужин! В нее отправляются пару помидор, огурки, нежнейшие листья салата, пару веточек укропа, пряная руккола и зеленый лук. Варианты для заправки зависят от настроения: то ли легкая с соком лимона, то ли более насыщенная с бальзамическим уксусом. И наступает рааааай!

Бывают дни, когда из зелени "солирует" зеленый базилик. Ему вообще никто в друзья не нужен, кроме сочных помидор. Соль, перец и масло, капля виноградного уксуса и можно уединяться для получения райского наслаждения. Да, повторяюсь в словах, но это действительно так просто и так непередаваемо вкусно!

Еще одно любимое летнее лакомство - творог с зеленью и солью. В ту же мисочку летит горсть домашнего творога, пару ложек густой сметаны, мелко порезанный укроп и зеленый лук. Соль, черный перец и щепотка сладкой паприки и все. Для пикантности можно добавить зубок чеснока. Две строчки руководства к действию и у вас готова отличная закуска, которая вполне может служить самостоятельным блюдом. И сытно, и вкусно, и что очень важно - полезно!

Я уже молчу про обилие летних фруктов: бывают дни, когда просто не знаешь, за что хвататься и что съедать первым. То и дело приходится совершать набеги в кухню и заниматься спасением рядовых райянов фруктовых запасов: хрупкая малина служит отличным соусом к рядовому пломбиру, черника взбивается блендером с сахаром, а крупная мясистая черешня поедается, как семечки :-) А еще из плетеной корзинки лукаво поглядывают ягодки красной и белой смородины, как бы спрашивая: а когда до нас дойдет очередь? :-)

Вот так и проходит лето. Никакого спокойствия, никакой минуты для отдыха. Все силы брошены на насыщение организма витаминами. Пока есть возможность, нужно вовсю использовать природные дары. К августу в овощном полку прибудет новая сила из баклажанов и перцев, и салаты заиграют новыми нотками и ароматами. Лето, как же я люблю твои дары!

good mood

Не уходи, Ёжик!

Вот и сегодня Ёжик сказал Медвежонку:
— Как всё-таки хорошо, что мы друг у друга есть!
Медвежонок кивнул.
— Ты только представь себе: меня нет, ты сидишь один и поговорить не с кем.
— А ты где?
— А меня нет.
— Так не бывает, — сказал Медвежонок.
— Я тоже так думаю, — сказал Ёжик. — Но вдруг вот — меня совсем нет. Ты один. Ну что ты будешь делать?..
— Переверну все вверх дном, и ты отыщешься!
— Нет меня, нигде нет!!!
— Тогда, тогда… Тогда я выбегу в поле, — сказал Медвежонок. — И закричу: «Ё-ё-ё-жи-и-и-к!», и ты услышишь и закричишь: «Медвежоно-о-о-ок!..». Вот.
— Нет, — сказал Ёжик. — Меня ни капельки нет. Понимаешь?
— Что ты ко мне пристал? — рассердился Медвежонок. — Если тебя нет, то и меня нет. Понял?…
(с) Сергей Козлов. Ежик в тумане

Успей попрощаться с милым киевским Ежиком. Идиоты-вандалы то и дело уродуют фигурку и ее устали восстанавливать. Автор грозится забрать сказочного героя на реконструкцию и его возвращение на публику еще под вопросом. Пишут, что возможно будут искать Ежику новое местожительство. Грустно будет без него. Не уходи, Ежик!!!
20150621_DSC_1002