?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Осень - это самое щедрое время года, оказалось, что к блог-турам от ЖЖ-Украина это тоже относится :-) 10 сентбря 2013 блоггеры смогли посетить SeptemberFest, местом проведения этого мероприятия была выбрана «Соломенская броварня». Я немного опоздала к началу мероприятия, пока ехала, вспоминала историю своего знакомства с этим заведением.

В далекие времена, в году так 2005, решила я отпраздновать свой день рождения в тесном кругу близких друзей. Особым выбором кафе-ресторанов наш район не мог похвастаться, из всего, что было – мне приглянулось кафе «Зимний сад» в парке Островского. Кафе было небольшим, камерным, совсем рядом с моим домом. Праздник мой прошел на «ура».

Прошло пару лет, парк подвергся полной реконструкции. Некоторое время место кафе пустовало, глядя на него, я очень грустила. Мне вспоминалась душевная атмосфера моего праздника, и я мечтала, чтоб те, кто занимается благоустройством парка, не забыли о жителях района и подарили району достойное место для проведения досуга.

Мысль материальна, как-то проезжая мимо парка я обратила внимание, что на месте старого кафе красуется небольшой особняк. Вывески еще не было и оставалось только гадать, что тут будет. Через пару дней тайна особняка была раскрыта – появилась вывеска «Соломенская броварня».


В октябре 2011 состоялось мое первое знакомство с новым питейным заведением в нашем районе. Харьковский приятель приехал в командировку в Киев и мое предложение продегустировать пиво встретил с воодушевлением. Для знакомства с пивным ассортиментом нам был предложен пивной дегустационный сет, который состоит из 6 сортов пива (5 постоянных сортов и один сезонный). Каждый сорт наливается в бокал емкостью 100 мл и приносится на подставке, где подписан каждый сорт. Дегустация начинается с самого легкого сорта и завершается самым насыщенным и тяжелым.

Мы просидели в броварне до вечера, харьковский приятель в сытом состоянии и в немного хмельном настроении был бдительно проведен на вокзал и посажен на поезд. На этом посещение бровани не ограничилось. То соседку водила на пивную дегустацию, то сама заходила, когда было настроение посидеть в уютном месте.


Вернемся в осень 2013 года. Вторник, почти 7 вечера. Оба зала ресторана полностью забиты посетителями. Только потом я узнала, что в тот день был футбольный матч и многие люди пришли посмотреть футбол на большом экране в компании да за бокалом пива.
Да простит меня почтенная публика, фотоаппарат в тот день был недоступен, пришлось мне довольствоваться кадрами с мобильного телефона - просьба сильно не ругаться за качество.

Зал, в котором расположились блоггеры, был на втором этаже. В начале вечера каждого ждал дегустационный сет для знакомства с пивным ассортиментом и традиционная закуска под пиво. Нас поприветствовал управляющий Андрей, очень обаятельный молодой человек, который провел для нас экскурсию и терпеливо отвечал на наши многочисленные вопросы. Пока одна группа узнавала секреты пивоварения, вторая группа приобщалась к тому самому продукту – пИИИИву!



[Голодным не смотреть - ЕДА!]
Рыбное ассорти.


Мясная нарезка.


Селедочка.


Бастурма для любителей острых ощущений.


Традиционные соленья.





За вечер для меня было несколько открытий: первое - в «Соломенской броварне» пивовар – барышня.

Вторым открытием было пиво с добавлением мелиссы, сезонный сорт – Premium Lager. Авторский рецепт пивовара, очень легкое и приятное на вкус.

Третьим открытием для меня стало оборудование пивоварни, вернее, та его часть, которая расположена в зале на первом этаже. Раньше мне казалось, что эти железные конструкции (которые невероятно подходят для направления стимпанк) стоят тут для красоты, но в ходе экскурсии выяснилось, что они очень даже функциональны и вовсю используются для варки сусла.




Открытие четвертое – сварить пиво быстро, за один день, а вот бродить пиво должно долго, 21 день!

Мы побывали внизу, где расположены огромные цистерны, в которых пиво варится и в которых оно бродит, дозревает. От каждой цистерны отходят три трубочки, по которым пиво подается на бар: на летнюю террасу, на барную стойку первого и второго этажей.




Все стерильно, все процессы – автоматизированы, они же позволяют хранить пиво некоторое время благодаря тому, что понижается температура. Запомнилась фраза Андрея: «Мы стараемся избежать ситуации, когда какого-то сорта пива нет». Из недавнего посещения другого пивного ресторанчика понимаю, что фраза «Этого пива нет» на посетителей действует удручающе :-)



Развиртуализация с ЖЖЖистом hellper13, очень колоритный юзер:-)


Управляющий Андрей - наш экскурсовод в тот вечер.


Остаток вечера можно охарактеризовать «Ели-пили-смотрели-не дышали». Угощение, которое «Соломенская броварня» предлагает своим посетителям, заслуживает отдельной похвалы. Все вкусно. Очень сытно, добротно, много зелени, не избитые рецепты. Ароматная мягкая выпечка, соленья – все собственного производства, достаточно разнообразный выбор.


С ассортиментом сосисок (которые также собственного производства) я уже была знакома, а вот мяяясо – оказалось кулинарным шедевром. Мягчяйшее, нежнейшее, оно бессовестным образом таяло во рту.


Финалом кулинарного безумства стали сорбеты: арбузно-базиликовый и клубничный. Первый поразил сочетанием, казалось бы, несовместимых ингредиентов, но был именно для меня чуть сладковат, а второй … второй был идеален! Клубнике я готова признаваться в любви снова и снова!




Вечером состоялся футбольный матч, который я первый раз в жизни полностью смотрела от и до. Ресторан отлично приспособлен для просмотра спортивных состязаний – в центре каждого зала есть огромные плазмы, а также несколько небольших по бокам – футбол виден за любым столиком. Пару раз я специально выходила в большой зал, чтоб пропитаться атмосферой футбольных болельщиков. Флюиды приподнятости и сплоченности за одно дело, за одну победу, были очень схожи с эмоциями болельщиков Евро-2012.

Благородные рыцари блоггерского созыва проводили меня домой, небольшая прогулка по свежему воздуху после гастрономических изысков была в самый раз! Спасибо вам, добрые рыцари!

В очередной раз радуюсь, что мои впечатления от посещения «Соломенской броварни» в 2011 году и сейчас в 2013 приятно совпадают. Невероятно здорово, что заведение держит планку уровня обслуживания, что кухня вкусная. Сюда хочется вновь возвращаться и приводить друзей. Поэтому я могу с гордостью сказать: «А у нас на районе есть «Соломенская броварня, приходите к нам в гости :-)»

За оказанное гостеприимство выражаю благодарность всему коллективу «Соломенской броварни».
За организацию данного мероприятия большое спасибо администрации ЖЖ-Украина!

Comments

( 28 comments — Leave a comment )
natasha_nufy
Sep. 13th, 2013 09:42 am (UTC)
вот это пооооооост!!!!!!! слюнки бегут от таких изысков))
oso_de_oro
Sep. 13th, 2013 09:43 am (UTC)
Приезжай к нам в гости - воочию сможешь убедиться, как это вкусно!
natasha_nufy
Sep. 13th, 2013 09:48 am (UTC)
ой, это вряд ли... по крайней мере, в ближайшее время))) вы ж теперь - заграница))
oso_de_oro
Sep. 13th, 2013 09:49 am (UTC)
Ну, что есть, то есть. Эх, жаль, нельзя пиво через жж телепортировать :-)
natasha_nufy
Sep. 13th, 2013 09:50 am (UTC)
ага))) а особенно - пивные закуски)))))
oso_de_oro
Sep. 13th, 2013 09:55 am (UTC)
Как рассказывал нам управляющий, в меню есть обычные сухарики из ржаного хлеба. Их хотели убрать из меню, а на сухарики постоянный спрос. Их прячут в меню, вписывают в самый конец, а все равно их заказывают. Вот такие невмерущи сухарики!
natasha_nufy
Sep. 13th, 2013 09:57 am (UTC)
Мв в одном баре в Питере заказывали "пивной набор": там тоже были потрясающе вкусные ржаные сухарики с чесноком. Вернее, скорее гренки. Еще теплые. Очень понравились
oso_de_oro
Sep. 13th, 2013 09:58 am (UTC)
Тут такие же! В меру соленые, вкусные!
Я в другом пивбаре заказывала - а они для меня недосолены, не то, совсем не шли.
reklammer
Sep. 13th, 2013 09:44 am (UTC)
ААААА.... кууууушать теперь хооотца )))

Отлично описала!
oso_de_oro
Sep. 13th, 2013 09:51 am (UTC)
Правильная реакция на food-photo :-) стоит совершить набег на холодильник!
prostonata
Sep. 13th, 2013 11:13 am (UTC)
Пива нет - это был капец в Одессе после круиза. Называется заведение "Пивной сад", идешь вот туда с в надежде попробовать то, чего нет нигде. А у них его тоже нет!!!

Ох и злая я тогда была...
holy_mozart
Sep. 13th, 2013 12:01 pm (UTC)
Да да, я тоже про это сразу вспомнил!
prostonata
Sep. 13th, 2013 12:03 pm (UTC)
ну зато два толчка лицом к лицу, че....
oso_de_oro
Sep. 13th, 2013 02:49 pm (UTC)
Пива нет - мы были с коллегами в пивном ресторанчике Шопенгауэр, угораздило ж меня ткнуть пальцем в 4 сорта, которых нет! Чуть позже коллеги там опять были - и опять какого-то сорта пива не было. Ну что за ёмаё!
И рулька у них совершенно не такая вкусная :-)
8zelenoglazaya8
Sep. 13th, 2013 11:13 am (UTC)
хороший вечер получился, приятно было познакомится!
и отчет классный.
пошла свой наконец строчить)
oso_de_oro
Sep. 13th, 2013 02:51 pm (UTC)
О да, отчет строчить - нелегкое дело. Пока не напишешь, ощущаю себя школьником, который домашку не сделал. А списать не у кого ;-)
8zelenoglazaya8
Sep. 13th, 2013 03:05 pm (UTC)
ага, примерно так)
но я уже тоже справилась :)
oso_de_oro
Sep. 13th, 2013 03:06 pm (UTC)
Ща пойду читать в ленте :-)
holy_mozart
Sep. 13th, 2013 12:00 pm (UTC)
Дегустационные стаканчики явно больше чем 100 мл ;)
Эх, хорошо что я не живу рядом с броварней, а то наверное спился бы...
prostonata
Sep. 13th, 2013 12:04 pm (UTC)
Я сама рада, что рядом не живу, но периодически меня туда заносит просто вот случайной силой )))
oso_de_oro
Sep. 13th, 2013 02:46 pm (UTC)
Сам стакан емкостью 150 мл, но пива туда наливают 100 :-)
kaa001
Sep. 13th, 2013 03:18 pm (UTC)
Губит людей не пиво! Губит людей вода :))
oso_de_oro
Sep. 13th, 2013 03:19 pm (UTC)
Ты в теме! Я знала! :-)
vip_gamer
Sep. 16th, 2013 12:33 pm (UTC)
да, блин, кухня-пиво там отменные...вот вспоминаю и слюнки текут))))обязательно еще раз пойду туда)))
oso_de_oro
Sep. 16th, 2013 01:06 pm (UTC)
Я вчера после закрытия консервного кухонного "заводика" свое пиво открыла. Это было очень кстати! В самый раз!
vip_gamer
Sep. 16th, 2013 03:23 pm (UTC)
ого...нести креветки???
oso_de_oro
Sep. 17th, 2013 03:37 am (UTC)
(с придыханием так)... креветки..... конечно, бежать!
И неважно, что пива уже нет, его найти не проблема :-) особенно, когда рядом Броварня ;-)))
vip_gamer
Sep. 18th, 2013 02:20 pm (UTC)
да было бы желание)))а все остальное приложится..как говорится настоящая охота это когда ей охота и ему охота)))
( 28 comments — Leave a comment )

Profile

oso-de-oro
oso_de_oro
Такая разная я...

Latest Month

September 2018
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      

Tags

Powered by LiveJournal.com