Такая разная я... (oso_de_oro) wrote,
Такая разная я...
oso_de_oro

Летний микс в салатной миске

С трудом представляю, каково это быть "мясоедом". Грызут, бедные, целый год свое мясо, не понимая толку в овощах и не представляют, чего они себя лишают в летнюю пору!

Будучи человеком всеядным, летом я пребываю в состоянии полнейшего блаженства. Не нужно переживать, что кусок мяса валяется в морозилке и до момента, когда в нежнейшую его мякоть можно вонзить зубы ох как далеко. Ведь есть овощи. И куча разной зелени! Вполне можно жить :-)

Любимая мисочка с нарисованными по бокам фруктами-овощами летом никогда не стоит без дела. Салат заменяет мне и завтрак, и обед, и ужин! В нее отправляются пару помидор, огурки, нежнейшие листья салата, пару веточек укропа, пряная руккола и зеленый лук. Варианты для заправки зависят от настроения: то ли легкая с соком лимона, то ли более насыщенная с бальзамическим уксусом. И наступает рааааай!

Бывают дни, когда из зелени "солирует" зеленый базилик. Ему вообще никто в друзья не нужен, кроме сочных помидор. Соль, перец и масло, капля виноградного уксуса и можно уединяться для получения райского наслаждения. Да, повторяюсь в словах, но это действительно так просто и так непередаваемо вкусно!

Еще одно любимое летнее лакомство - творог с зеленью и солью. В ту же мисочку летит горсть домашнего творога, пару ложек густой сметаны, мелко порезанный укроп и зеленый лук. Соль, черный перец и щепотка сладкой паприки и все. Для пикантности можно добавить зубок чеснока. Две строчки руководства к действию и у вас готова отличная закуска, которая вполне может служить самостоятельным блюдом. И сытно, и вкусно, и что очень важно - полезно!

Я уже молчу про обилие летних фруктов: бывают дни, когда просто не знаешь, за что хвататься и что съедать первым. То и дело приходится совершать набеги в кухню и заниматься спасением рядовых райянов фруктовых запасов: хрупкая малина служит отличным соусом к рядовому пломбиру, черника взбивается блендером с сахаром, а крупная мясистая черешня поедается, как семечки :-) А еще из плетеной корзинки лукаво поглядывают ягодки красной и белой смородины, как бы спрашивая: а когда до нас дойдет очередь? :-)

Вот так и проходит лето. Никакого спокойствия, никакой минуты для отдыха. Все силы брошены на насыщение организма витаминами. Пока есть возможность, нужно вовсю использовать природные дары. К августу в овощном полку прибудет новая сила из баклажанов и перцев, и салаты заиграют новыми нотками и ароматами. Лето, как же я люблю твои дары!

Tags: food, домашнее, лето, под настроение, счастье рядом
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 12 comments