?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Прощание с летом

Прощание с летом - это не перевернуть календарь и обнаружить там #третьесентября. Прощаться с летом - значит опустошать запасы любимого домашнего мороженого, спрятать мороженицу и заполнять морозилку осенними овощами.

Летом моя кулинарная библиотека пополнилась еще одной книгой от Ирины Чадеевой (chadeyka) "Мороженое. Вкус нашего детства". Новая волшебная книга! Не могу передать ощущения, когда касаешься ее обложки - на ощупь она реально бархатистая, мягкая. Как обычно, по рецептуре и стилю изложения все рецепты очень доступно описаны. А за исторические экскурсы в наше детство книгу просто не хочется выпускать из рук.
20180909_TAB3916-2



02. В этом году фаворитами были два вида мороженого. Плодово-ягодное, то самое, из детства. Насыщенное, с яркой кислинкой во вкусе.
20180909_TAB3914-2

03. И в противовес ему - нежнейший сливочный пломир с ностальгическим названием "Мишка". Шоколадную глазурь не делала, я не большой любитель глазури еще с детства. Съемка проведена, реквизит съеден. Вот теперь уже окончательно прощай, лето!
20180909_TAB3926-2

Comments

( 11 comments — Leave a comment )
woman_dragon
Sep. 9th, 2018 06:55 pm (UTC)
Выглядит аппетитно. Надо будет купить эту книгу, спасибо :)
oso_de_oro
Sep. 10th, 2018 06:49 am (UTC)
О, у меня первая книга Чадеевой была "Выпечка по ГОСТу" - тоже полный восторг! Неравнодушна я к хорошей полиграфии и красивым фото.
woman_dragon
Sep. 10th, 2018 10:33 am (UTC)
Я про выпечку недавно купила, но пока не успела ничего приготовить. Всё пролистала не отрываясь, хорошее оформление :)
oso_de_oro
Sep. 10th, 2018 12:21 pm (UTC)
У меня в пятницу было новое приобретение "Энциклопедия хлеба". Так и ехала в обнимку с книгой из магазина. На следующей неделе уже буду пробовать хлеб печь по новым рецептам.
lady_catari
Sep. 16th, 2018 03:00 pm (UTC)
Мороженое можно есть в любое время года.)
oso_de_oro
Sep. 16th, 2018 03:07 pm (UTC)
Истинная правда, согласна однозначно! :-)
woman_dragon
Sep. 20th, 2018 02:54 pm (UTC)
Никак не могу забыть Ваши фото мороженого, уж очень аппетитные. А учитывая любовь всей семьи к мороженому и отсутствие хорошего в продаже, надумала купить мороженицу. Их оказывается столько разных! Можете рассказать про свою модель?
oso_de_oro
Sep. 21st, 2018 07:29 am (UTC)
Спасибо за добрые слова. Раз мы с вами такие поклонники мороженого, давайте уже знакомиться поближе :-) Меня зовут Таня, а вас? :-) А то не люблю к хорошим людям без имени обращаться.

Свою мороженицу я выиграла в конкурсе на фейсбуке. До сих пор не верю в это чудо, ибо против меня восстали фейсбучные боты и я их победила. Поэтому модель не выбирала, а получила то, что подарили.

Модель называется vinus VIC-1500W. Простая, как угол дома: ведерко морозите в морозилке сутки, взбиваете смесь для мороженого миксером (или как по рецепту) и морозите смесь в ведерке около 40 мин. Через 40 мин получаете мороженое мягкой консистенции, можно или сразу слопать или переложить в порционные формы и лопать, когда душа запросит. Я не люблю морозить большое кол-во мороженого, потом долго ждать, пока хоть чуть-чуть разморозится. Поэтому беру порционные чашки с крышкой для желе и в них раскладываю мороженое.

woman_dragon
Sep. 21st, 2018 11:08 am (UTC)
Я - Наташа, и можно на "ты" :)
Здорово, что удалось выиграть! Такой вещью ещё приятнее пользоваться. Спасибо за подробности :)
oso_de_oro
Sep. 21st, 2018 05:33 pm (UTC)
Со мной тоже можно на "ты" :-)
Еще хотела напомнить про один нюанс с мороженицей - нужно четко понимать, куда она встанет в морозильнике. С виду ведро вроде небольшое, но когда ящик морозилки забит мясом или овощами, его уже некуда впихнуть :-(
По этой причине мне мороженое удается готовить только летом, когда морозилка пустая. Тем, у кого есть отдельно морозильная камера, этот вопрос можно легче решить :-)
woman_dragon
Sep. 21st, 2018 05:49 pm (UTC)
У нас отдельная морозилка, но она постоянно полная :) Видела модели, в которых ведро не нужно предварительно морозить, ещё поизучаю :)
( 11 comments — Leave a comment )

Profile

oso-de-oro
oso_de_oro
Такая разная я...

Latest Month

November 2018
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 

Tags

Powered by LiveJournal.com