Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

On the beach

Цветной калейдоскоп летних выходных

В моем летнем календаре есть две обязательные точки отсчета, два приятных события, по которым я точно понимаю, что сейчас лето.

Первая отметка в календаре - это день рождения брата. Традиционный пикник на Русановке, пару давно знакомых друзей из общего числа гостей, с которыми всегда есть о чем поговорить. Купание как обязательная часть программы. Правда, в этом году охладиться в воде категорически не получилось: вода была как парное молоко и непонятно, что было теплее, она или воздух.

Во время пикника погода делает злобную мину и включает дождь. Часть гостей в одних плавках прячется под деревьями, вторая расхаживает в дождевиках и спасает вещи, гитары и шашлык. И если в этом году в городе бушевала настоящая буря, со сломанными деревьями и затопленными улицам, то нам несказанно повезло: минут 15 небольшого дождя, а потом опять солнце и продолжение марлезонского балета. Песни под гитару, необычайно вкусный шашлык и запеченная картошка в углях. Ощущение постоянства и настоящего летнего празднества.


Collapse )
Coffe_Mood

Ограбление по-итальянски или как влюбиться с первой минуты

Для кого-то это фото - просто очередная картинка в ленте. Фото на летнюю тематику, что, впрочем, вполне логично для этого сезона.

Для меня это фото - не просто картинка. Это смесь вкусов, эмоций и случайностей. Напоминание о том, что за обычной картинкой прячется история, которая гласит: лето - это маленькая жизнь! И прожить его надо так, чтоб остались самые сладкие воспоминания!

Collapse )
20210728_20210728_143410.jpg
Violet&Blue

Ищу заговор против домашних неурядиц

Этим летом меня преследует какой-то злой РОК! Может у вас есть лекарство от сглаза и прочей порчи домашнего имущества? Жалко ведь, когда на глазах все крушится и рушится.

Ставила в холодильник жаркое в небольшом керамическом горшке и случайно умудрилась смахнуть с него крышку. Которая, конечно же, по законам подлости, вначале упала на нижний край холодильника, потом шмякнулась на пол и разбилась. Остается добавить, что этот расписной горшок я давно привезла из Болгарии и очень его люблю. Что тут сказать - я расстроилась... Можно попытаться сделать замену крышке из обычного соленого теста или каждый раз накрывать его куском фольги, но это все не то. Collapse )

Photo by Shengjun Shi on Unsplash

cooking

Дожить до сломанного штатива

Вы поверите, что изначально это должны были быть пирожки? В холодильнике скучали дрожжи, в недрах морозилки где-то покоилась начинка, поэтому ничего не предвещало смены планов. Но в какой-то момент на подкорке сознания всплывают давно отложенные в закладку рецепты и что-то идет не так. Желание испечь пирожки было напрочь забыто и мое внимание переключилось на кекс. Тем более, дома в избытке есть шоколад, а значит, самый главный ингредиент для кекса есть. Быстро докупила недостающие ингредиенты и утром пошла на кухню творить. Пока не передумала печь :-)

Свежеиспеченный кекс меня особо не впечатлил и я оставила его остывать на решетке, по всем правилам кулинарии. Переключила свое внимание на очередную серию сериала. За окном загадочная погода давала жару моей голове, плюс ранний подъем и в какой-то момент я просто провалилась в сон. Ровно через полчаса вскочила и на автомате опять умчала в сторону кухни. Глазурь для кекса требовал моего присутствия и активного внимания.

В итоге кекс показался мне почти совершенным. Чтоб убрать термин "почти" - решила его приукрасить, а значит, быстренько сделать пару кадров на память. Сказано - сделано. Наметала рабочий фон, камеру, достала штатив. В процессе очередного кадра выяснила, что прокручивается винт штатива, который держит площадку с камерой в наклоне. То есть снять, конечно, можно, но одно неловкое движение и камера под собственным весом летит вниз. Зрелище не для слабонервных, при очередном таком падении камеры можно заработать инфаркт. И тут я поняла, что этому штативу пришел конец.


Collapse )
good mood

Тот еще фрукт - лето :-)

Одним единственным кадром расскажу о том, как я люблю лето. Я совершенно не собиралась покупать ягоды, но разве можно пройти мимо рядов с красивыми спелыми плодами и уйти мимо? Теперь хватит и на завтрак, и на обед и на ужин. Давно мечтала снять что-то в подобном стиле и вот звезды сложились: на кухне есть несколько вариантов ягод, можно творить!



Collapse )
Coffe_Mood

Я - тебе, ты - мне

По традиции, перебрасываюсь сообщениями с подружкой в мессенджере. Она сейчас в больнице, поэтому уделяю ей внимание, подбадриваю и делюсь своими каждодневными новостями. Рассказываю, как рано утром сгоняла на продуктовую базу, пока не началась африканская дневная жара. Себе кофе взяла, рыбы, а соседке - кошачий корм притащила. Подружка резонно интересуется, почему соседка сама за кормом не ходила, ведь она хозяйка кошачьего хвостика.

Отвечаю, что она уже дама в возрасте, ходить в такую жару ей тяжело. И вообще, мне не сложно оказать любезность, тем более, что она дома толком не сидит, присматривает за своими одинокими подружками в возрасте, одной из которых 79 лет, а второй - 96. Приехать в больницу к одной, привезти еды, купить лекарства, пообщаться с врачами, забрать белье и то же самое - со второй, только с той разницей, что приехать надо к ней домой, не в больницу. И у каждой свой характер, свои причуды.

Photo by Kelly Sikkema on Unsplash

Collapse )
Lovely summer

В моем городе снова цветут каштаны

Знову цвітуть каштани,
Хвиля дніпровська б’є.
Молодість мила,
ти шастя моє.


Однажды...

все будет не так, как сейчас и ты по праву станешь самым лучшим на Земле.


Collapse )
cooking

Открытие этой весны: панна-котта с ягодным пюре

Ума не приложу, почему этот десерт я не готовила раньше! Столько про него читать, натыкаться глазами на такое замысловатое название, которое я почему-то сразу путала с другим словом и наконец созреть попробовать. Спрашивается, зачем столько времени я лишала себя такого нежного вкуса?

В инстаграм сториз блогерша из Владивостока воспевала оду панакоте по рецепту Andy Chef. Ничего против него не имею, но когда-то я запорола огурцы по его рецепту. Не знаю, чей желудок справится с тем количеством уксуса, которое было указано в рецепте, поэтому самой себе засчитала провал.

В этот раз решила дать еще один шанс его рецептам и пошла читать. А раз читать, то уже и готовить. Тем более, восхитительное ягодное пюре, которое так и просило: "ПРИГОТОВЬ, ПОЖАЛУЙСТА, ПАННА-КОТУ!" Не смогла отказать! Оказалось, все реально просто и вкусно.

Рекомендую!


Collapse )
cooking

Проводы зимы: блины на кефире

Успеваю заскочить в последний вагон масленичного поезда и прям с подножки помахать рукой вслед уходящей зиме. Судя по френд-ленте - никто не ленился, пекли такое количество блинов, что мне страшно представить, кто и когда их успевал слопать. Про сантиметры в талии я вообще молчу, надо блины есть - значит надо, приказы родины не обсуждаются. Но в целом с домашним заданием все справились - Масленица удалась! Зиме должно не то, что просто икаться - она должна разворачиваться со скоростью ветра и мчать на другие континенты сломя голову.

Часто встречала восторженные отзывы про блины на кефире. Никогда их не пекла, пользовалась проверенным рецептом блинов на молоке. В этом сезоне решила исправить этот кулинарный недочет. Что сказать: результат понравился, блинное тесто получается достаточно мягким, нежным, но их печь - то еще удовольствие или даже мучение. Тут и блинная сковорода должна быть на высоте и нужно хорошо наловчиться их переворачивать, чтоб блин не рвался. Вообщем, тонкая эта наука, как и везде - нужна практика и еще раз практика. Поэтому буду еще печь. В новом зимнем сезоне. Не скажу, с блинами завязываю, но на прощание хочется зиму попросить забрать с собой пару моих лишних кг. Эх, че ж я раньше до этого не додумалась, так придется в спортзале нагрузку увеличивать :-)


Collapse )
smile

Только раз в году

Как обычно, накануне 11 февраля в голове миллион разных мыслей. Но день в день - суета, поздравления, теплые голоса в телефонной трубке. Такие поздравления в наш супер век цифровых технологий были и остаются для меня самыми прекрасными.

День сегодня построен по детскому принципу "хочу-хочу". Неидеальный торт, где один бок чуть смотрит вниз. Зато утро можно начать с кусочка домашнего медовика под чашку кофе и отличного настроения. Свечи, home sweet home и рядом мама. Сегодня наконец зима в своем зимнем наряде, есть снег и февраль в роли февраля, а не дождь и это все. Вечер обещает танцы, зажигательную сальсу и море позитива.

Простите, что сумбурно и на бегу, но день сегодня такой :-)

Всех обнимаю,
деньрожденьская девочка Танечка