Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Autumn

А давайте о хорошем, а?

А давайте о хорошем, а? Ну нет сил уже читать новости про вирус, слушать про количество заболевших (и почему цифры всегда разные?), помнить про маску и мытье рук. Начну про свое "хорошее". Помните те восхитительные круассаны, которым я пела оды и дифирамбы? Буквально неделю назад я "сдавала" подружке явки и пароли, чтоб она в день своего рождения могла себя порадовать вкусным круассаном и началом нового дня. Она была бесконечно благодарна, ее днерождественское утро удалось!

А сегодня ответный звонок из Одессы: Таня, в "Сильпо" есть круассаны! Я не придала значения этому сообщению, потому что возле моего дома обычный магазин, не Ле Сильпо. Подружка не унималась. Оказалось, в рамках акции "цена недели" круассаны завезли в обычные рядовые магазины. Сбегала в магазин целенаправленно к одному холодильнику, нашла заветные пакеты, схватила и домой, в норку. Маленький кусочек Парижа прочно обосновался в морозилке, буду баловать себя вкусным на период карантина.

Работу никто не отменял, но я стала больше тренироваться. Тут уже не сработает отмазка "устал" или "прогулять тренировку". В условиях ограниченности нужно себя тренировать физически даже через не могу, иначе можно сойти с ума. Счастье, что мой любимые тренера из нашего спортзала не бросили нас и даже на расстоянии мотивируют заниматься, хвалят и указывают, на что обратить внимание в упражнениях. Ну не счастье ли?

Сегодня снилось, что от питерских друзей пришла посылка с вкусным сыром. Намек,тайный знак? В любом случае, сон был приятным и сыр я люблю :-) Замесила тесто на новый хлеб, хочу испробовать новый рецепт, старые уже приелись. За окном солнце, на стройке прекратили бросать сбитую плитку, на сегодня шум закончился (с 8 утра гремели!). Насобирала реквизит для новой съемки, вынашиваю идею и пора приступать снимать. Если у вас такой же позитивный настрой к жизни, ловите от меня в подарок волшебный тюльпан из парка Keukenhof. Еще один день в пользу выздоровления от вируса почти прожит и он прожит с позитивом. Не знаю, как вас, а меня это очень радует!
20190405TAB_7894
Coffe_Mood

Страсти за творогом

Неистово захотелось испечь "Львовский сырник", как пекла когда-то по этому рецепту. Для уважаемых читателей ЖЖ напоминаю, что в городе карантин, рынки-базары закрыты, бабушки с домашним творогом тоже недоступны. Сходила в магазин, взяла упаковку творога, сделала сырник. Ну что я вам должна сказать: производители магазинного творога должны гореть в аду. Вот это все - это не творог и им называться не может. Мне было стыдно за свою запеканку, горько за получившийся продукт, опять стыдно и невкусно :-(

Теперь просто до одури хочется настоящего домашнего творога, мягкого, как масло, с нежно-желтыми вкраплениями топленности. Такого, к которому я привыкла за все годы. Ах, я даже слышу этот нежно-молочный аромат, я прямо ощущаю, как ложка плавно вонзается в упругую творожную массу. Наверное, это будет первое, за чем я помчусь после карантина. Пока это не светит, пошла я на работу, за три минуты как раз успею добраться до рабочего места.
cooking

Домашние конфеты "Баунти"

Не часто так совпадает, что есть время, настроение и необходимые ингредиенты для определенного рецепта. На глаза попался пост Анастасии Зурабовой о том, как дома сделать конфеты "Баунти". К кокосу я отношусь вполне лояльно. Кокосовой стружки дома оказалось в избытке, в холодильнике сиротливо стояла бутылка сгущенки. На выходные, как обычно, по закону подлости "выключили" солнце и всем выдали серый пасмурный день. Все говорило о том, что можно и нужно освоить новый рецепт. Все оказалось не так уж и сложно. Collapse )
20200322TAB_2166 20200322TAB_2177
cooking

Король воскресного завтрака

Утро нужно начинать правильно!

Эту фразу очень часто повторяла моя коллега и в ней есть доля здравого смысла. Воскресное утро просто создано для пробуждения без будильника, ленивой неги в постели, чашки кофе и вкусного завтрака. Поскольку в будние дни я просто физически не успеваю завтракать, в воскресенье хочется исправить ситуацию и уделить утренней трапезе достойное внимание. Слово "завтрак" теперь обрело для меня свой неповторимый вкус и аромат. Теперь завтраком правит Его Величество Круассан!
20200126TAB_1330

Collapse )
Vino

Пережить спамный день

В канун больших праздников, православных и календарных, хочется удалиться из всех общих групп, заблокировать все мессенджеры и сделать переадресацию звонков на домашний телефон. Или просто отсидеться где-то в тиши, где нет интернета. Я все равно не понимаю этого массового психоза из серии "кинул в группу картинку из интернета - поздравил за раз всю планету, и ты молодец". Неужели кого-то радуют эти шаблонные однотипные картинки? Безликие, словно беспородные коты на помойке. Ни к тебе по имени не обращаются, ни тебе лично ничего не скажут.

После нового года удалила только из одного вайбера "полкило" новогодних мышино-крысных картинок, половину из них даже не открывала и не просматривала, сразу в помойку. Вот прислал мне картинку приятель, который на мои телефонные звонки трубки уже год как не поднимает жена не велит с незамужними тетеньками общаться, ни голоса моего слышать не желает. Зато в канун НГ он подвиг совершил, сам себе медаль на шею повесил: разослал всем картинки, благое дело сделал. А мне с такого поздравления ни холодно, ни жарко - просто пофиг. Прогиб не засчитан и в карму положительного ничего не добавит.

Осталось еще сегодня Рождество пережить и до Пасхи спокойно жить без этого картиночного спама по поводу и без. Я уже молчу про феерические послания "передай дальше, не оставляй у себя". В этом плане, я считаю, дурацкий фейсбук - отличная площадка: хочется много картинок - подпишись на всевозможные группы с разным уровнем юмора, листай ленту да потешайся. Радуйся жизни и не захламляй другим память телефона. И будет всем счастие и мир во всем мире. Или, например, вареники на столе, для Рождества самая вкусная еда. Запостить, что ли, во все группы картинки с варениками? :-)
Coffe_Mood

Домашнее воскресенье

В попытке примерить к одному девайсу кабель от другого главное не перестараться. Иначе будет, как у меня: кабель есть, но он уже не работает. Одним словом, хлам. И новая головная боль, где купить новый. Слава небесам, чудесное место "кардачи" в наше время решают множество проблем: приехал, нашел и купил. Меня жутко выводит из себя состояние, когда что-то в доме не работает и в моих силах это исправить.

А еще поводом выйти из дому был мокрый снего-снег. Расщедрилась небесная канцелярия, лила дождь, но мы все так хотели снега, что силой мысли превратили дождь в снег. Насыпало его совсем чуть-чуть, но уже стало веселее. Хоть на зиму похоже, а не это ваше "зима-лето".

Пеку творожные печеньки - завтра будут маленькие презенты приятным мне людям. А еще в духовке томится рождественский кекс с сухофруктами. Внимательная Таня три раза читала рецепт и самую главную фразу про "смазать форму маслом" упорно пропустила. О чем я думала в тот момент, вообще не помню, бывает же и на старуху проруха. Зато по квартире витает такой дивный аромат, что еле сдерживаешься. Все те фруктовые нотки, пропитанные коньяком, пробираются сквозь толщу кексовой массы и дразнятся-дразнятся. Ничего, дорогие, вам уже недолго осталось томиться в духовке. Скоро встретимся на кухне, поговорим за жизнь.

Вчера начала, а сегодня уже закончила вязать теплую шапку. Не думала, что способна на такой подвиг по скорости, но правильно выбранное кино способствует процессу. Прямо самой было приятно так скоро увидеть финальный вариант. Видимо, вязание - это как катание на велосипеде. Если раз научился, уже не забудешь, несложно вспомнить даже через время, пальцы сами ложатся в нужной позиции и руки ловко перебирают петли. Как кстати пришла зима: отличный повод выгулять новую шапку!

Vino

Питер: душа поет и хочется вернуться

Так странно описывать свои собственные ощущения, но передать их другим способом не представляется возможным. А они прекрасны, как банка малинового варенья суровой зимой, когда открываешь и серым декабрем вдыхаешь аромат свежих ягод. И сразу хочется вернуться обратно в лето…

В последнее время я рассматриваю поход в какое-то заведение с точки зрения сервиса – чем меня там могут удивить. Сделать себе салат я могу и дома, пожарить котлеты или сварить борщ а он у меня знатный. Когда платишь за тарелку салата как за три кило спелых помидор, хочется получить в подарок ощущение праздника, эмоции удивления, ощутить сервис и побыть гостем заведения.

Именно так и случилось в питерском кафе, от которого я не ждала вообще ничего, кроме того, как выпить чашку кофе и посмешить дальше дышать город. Каким образом нам удалось замедлиться, засидеться, задержаться и изменить наши планы – я уже не помню. Помню только, что после заказа кофе мы перешли к выбору вин и основных блюд. Спешка отменялась.
2019082620190826_124007 2019082620190826_172105

Collapse )
cooking

Привет, мой первый крем-брюле!

Поборола еще одну кулинарную высоту. Вот объясните мне, почему я столько раз слышала про десерт "крем-брюле" и никогда раньше его не пробовала в достойном исполнении? Столько времени потеряно зря, столько раз был выбор сделан в пользу других десертов. Эх... почему жизнь так несправедлива!

Как обычно, во всем срабатывает цепная реакция. Вначале увидеть в магазине красно-белые формы, сразу решить, что они рождены для крем-брюле, купить три штуки и страдать, что нужна четвертая. Но тут срабатывает закон подлости, маркетинговых распродаж и прочей фигни: этих форм нет! Вообще. Раскупили, размели, а новые еще не завезли на склад. В холодильнике страдают сливки, на кухне страдаю я. Но есть в жизни моменты справедливости: во время обеденного перерыва коллега умудряется купить мне недостающую форму и я понимаю, это знак! Отступать нельзя за нами Москва надо готовить десерт.
20191215TAB_1115-2

Collapse )
Vino

Дегустация солнца со вкусом меда

Безобидная, на первый взгляд, фраза «А что, если попробовать вот так?» иногда может дать новую полноценную жизнь совершенно спонтанной идее.

Это может подтвердить Виталий Тронь, а так же рассказать, как из одного далекого эксперимента зародилось самое настоящее семейное дело. Главное – решиться, сделать и довести начатое до финала. Именно так и случилось с рождением уникального напитка на основе меда ТМ "Медові вина "ПаТронАт".
20191204TAB_1052

Collapse )